La melagrana come

segreto per la tua salute

 

Alessandra

Albertin per Siqur Salute

I colori vivaci dell’estate ormai sono un lontano ricordo,

la natura si sta preparando all’arrivo dell’inverno, l’aria

si fa più fresca e le piogge sono più frequenti: l’autunno

è arrivato e con sé tutta la frutta e verdura di stagione! È

tempo dalla melagrana, dell’uva, dei fichi, dei cachi, delle

pere, delle castagne, dei cavoli, delle barbabietole e tanto

altro ancora! Con novembre è ufficialmente iniziata la

stagione della melagrana, regina indiscussa in tema di alimenti

benefici per le innumerevoli proprietà di cui è ricca.

Si tratta di uno dei frutti più importanti che maturano

nel periodo autunnale, poiché le sue proprietà curative lo

rendono l’alleato numero uno per la salute.

La melagrana è considerata un super food per le sue

proprietà eccezionali e si contraddistingue per i suoi

arilli color rubino, ovvero i semi avvolti da polpa succosa

che rappresentano una vera miniera di sostanze benefiche

per corpo e mente. Il suo impiego in cucina può

essere di svariato tipo, non limitatevi a berne il succo!

Ecco di seguito qualche idea facile, veloce e gustosa che

potrà stimolare la vostra fantasia.

Proprietà

La melagrana contiene tutte le sostanze nutritive indispensabili

per il benessere del nostro organismo.

 

 

 

 

Analcolico rosa

da idee per il buonessere di Siqur Salute

 

• 1 melagrana

• mezzo pompelmo

rosa

• 2 lime

• foglie di menta

Sgrana la melagrana, con l’aiuto di uno sgranatore

ed estrai il succo con un estrattore, nel quale aggiungerete

le foglie di menta, i lime e il pompelmo

sbucciati.

Il tocco in più: servi il tuo cocktail in bicchieri a coppa

e prepara, preventivamente, dei cubetti di ghiaccio

con chicchi di melagrana all’interno.

 

 

 

 

Cucina Naturale

Melagrana in cucina… e non solo

 

 

 

Come possiamo utilizzare al meglio questo frutto per la

preparazione di gustose ricette?

Le idee sono tante, vi proponiamo qualche spunto da

cui partire. Partiamo dal presupposto che molte persone

trovano stressante sgranare i chicchi di melagrana,

oltre a essere un lavoro che richiede tempo e attenzione

per evitare di schizzarne il succo, che tende a macchiare

se non pulito subito. Esiste in commercio un prodotto

utile a velocizzare questo procedimento: lo sgranatore

di melagrane, vi permetterà di separare i chicchi dalla

buccia in poche e semplici mosse.

A questo punto si possono mangiare gli arilli a cucchiaiate

con un po’ di succo di limone, o se ne estrae il succo

con un buon estrattore di succo.

Per una colazione o uno spuntino pomeridiano all’insegna

del gusto e della salute, possiamo arricchire macedonie

e yogurt con i chicchi di melagrana, assieme a una

manciata di frutta secca; per un pranzo davvero gustoso

possiamo usarli per preparare il cous cous o aggiungerli

al farro e all’uva, per un’insalata di frutta e cereali.

Possiamo abbinarli anche a piatti salati, ad esempio in

aggiunta a un’insalata di cavolo rosso.