La melagrana come
segreto per la tua salute
Alessandra
Albertin per Siqur Salute
I colori
vivaci dell’estate ormai sono un lontano ricordo,
la natura si sta preparando all’arrivo
dell’inverno, l’aria
si fa più
fresca e le piogge sono più frequenti: l’autunno
è
arrivato e con sé tutta la frutta e verdura di stagione! È
tempo dalla melagrana, dell’uva,
dei fichi, dei cachi, delle
pere, delle castagne, dei cavoli, delle barbabietole
e tanto
altro ancora! Con novembre è
ufficialmente iniziata la
stagione della melagrana, regina indiscussa in tema
di alimenti
benefici per le innumerevoli proprietà
di cui è ricca.
Si tratta di uno dei frutti più
importanti che maturano
nel periodo autunnale, poiché
le sue proprietà curative lo
rendono l’alleato numero uno
per la salute.
La melagrana è
considerata un super food per le sue
proprietà
eccezionali e si contraddistingue per i suoi
arilli color rubino, ovvero i semi avvolti da polpa
succosa
che rappresentano una vera miniera di sostanze
benefiche
per corpo e mente. Il suo impiego in cucina può
essere di svariato tipo, non limitatevi a berne il
succo!
Ecco di seguito qualche idea facile, veloce e
gustosa che
potrà stimolare la vostra fantasia.
Proprietà
La melagrana contiene tutte le sostanze nutritive
indispensabili
per il benessere del nostro organismo.
Analcolico rosa
da idee per il buonessere di Siqur Salute
• 1 melagrana
• mezzo pompelmo
rosa
• 2 lime
• foglie di menta
Sgrana la melagrana, con l’aiuto di uno sgranatore
ed estrai il succo con un estrattore, nel quale aggiungerete
le foglie di menta, i lime e il pompelmo
sbucciati.
Il tocco in più: servi il tuo cocktail in bicchieri a coppa
e prepara, preventivamente, dei cubetti di ghiaccio
con chicchi di melagrana all’interno.
Cucina Naturale
Melagrana in cucina… e non solo
Come possiamo utilizzare al meglio questo frutto per la
preparazione di gustose ricette?
Le idee sono tante, vi proponiamo qualche spunto da
cui partire. Partiamo dal presupposto che molte persone
trovano stressante sgranare i chicchi di melagrana,
oltre a essere un lavoro che richiede tempo e attenzione
per evitare di schizzarne il succo, che tende a macchiare
se non pulito subito. Esiste in commercio un prodotto
utile a velocizzare questo procedimento: lo sgranatore
di melagrane, vi permetterà di separare i chicchi dalla
buccia in poche e semplici mosse.
A questo punto si possono mangiare gli arilli a cucchiaiate
con un po’ di succo di limone, o se
ne estrae il succo
con un buon estrattore di succo.
Per una colazione o uno spuntino pomeridiano all’insegna
del gusto e della salute, possiamo arricchire macedonie
e yogurt con i chicchi di melagrana, assieme a una
manciata di frutta secca; per un pranzo davvero gustoso
possiamo usarli per preparare il cous cous o aggiungerli
al farro e all’uva, per un’insalata di frutta e cereali.
Possiamo abbinarli anche a piatti salati, ad esempio in
aggiunta a un’insalata di cavolo
rosso.
